02-03-202615:37
Grupo Bambú
99 Sushi Bar, el único grupo español de alta cocina japonesa con dos mujeres al frente
99 Sushi Bar, referente de la cocina japonesa en España, impulsa el talento femenino con Mónica Fernández, directora general y Premio Nacional de Gastronomía, y Paula Villanueva, chef ejecutiva. Con seis locales en España y presencia internacional, la firma prioriza mérito, fidelidad y excelencia sin distinción de género.
02-03-202615:37
Grupo Bambú
99 Sushi Bar, el único grupo español de alta cocina japonesa con dos mujeres al frente
99 Sushi Bar, referente de la cocina japonesa en España, impulsa el talento femenino con Mónica Fernández, directora general y Premio Nacional de Gastronomía, y Paula Villanueva, chef ejecutiva. Con seis locales en España y presencia internacional, la firma prioriza mérito, fidelidad y excelencia sin distinción de género.
14-01-202609:19
Grupo Bambú
Cremosa, sabrosa y con guiño japonés: así es la cremosa croqueta de carabinero de KŌ by 99 Sushi Bar
Las croquetas de carabinero de KŌ by 99 Sushi Bar unen tradición española y técnica japonesa. Elaboradas con carabineros de calidad, bechamel cremosa y rebozado en panko, se sirven en un exclusivo espacio del Bernabéu, referente de la alta gastronomía nipona contemporánea y de autor.
14-01-202609:19
Grupo Bambú
Cremosa, sabrosa y con guiño japonés: así es la cremosa croqueta de carabinero de KŌ by 99 Sushi Bar
Las croquetas de carabinero de KŌ by 99 Sushi Bar unen tradición española y técnica japonesa. Elaboradas con carabineros de calidad, bechamel cremosa y rebozado en panko, se sirven en un exclusivo espacio del Bernabéu, referente de la alta gastronomía nipona contemporánea y de autor.
20-11-202514:38
Grupo Bambú
Grupo Bambú se fusiona con Ninety Nine SB Investment a través de un fondo emiratí
La reciente fusión con Ninety Nine SB Investment LLC impulsa la expansión internacional de 99 Sushi Bar bajo una única estructura empresarial. El fondo emiratí toma el control mayoritario y Jaime Castañeda asume como CEO global. Se preparan aperturas en Londres, Budapest, Doha y Miami, mientras KŌ sigue bajo los hermanos de León.
20-11-202514:38
Grupo Bambú
Grupo Bambú se fusiona con Ninety Nine SB Investment a través de un fondo emiratí
La reciente fusión con Ninety Nine SB Investment LLC impulsa la expansión internacional de 99 Sushi Bar bajo una única estructura empresarial. El fondo emiratí toma el control mayoritario y Jaime Castañeda asume como CEO global. Se preparan aperturas en Londres, Budapest, Doha y Miami, mientras KŌ sigue bajo los hermanos de León.