- Viena Capellanes lanza su especial línea de dulces para Semana Santa 2025, con las propuestas tradicionales de siempre y otras más innovadoras.
- Huevos de Pascua, monas de Pascua, las torrijas clásicas y una nueva torrija especial con naranja valenciana forman parte de su oferta más artesanal.
Como cada año por estas fechas, Viena Capellanes presenta su surtido especial de productos artesanales para Semana Santa, una selección que combina el respeto por las recetas tradicionales con un toque de creatividad e innovación. La histórica cadena madrileña, con más de 150 años de trayectoria, vuelve a ofrecer algunos de los sabores más emblemáticos de estas fiestas, con elaboraciones cuidadas al detalle y pensadas para todos los públicos.
Desde los icónicos huevos de Pascua hasta las clásicas torrijas, la propuesta de este año incluye los productos de siempre, buscando la mejor versión de cada uno de ellos, pero también nuevas versiones que sorprenden por su sabor y presentación.
Torrijas de leche: el sabor de siempre, con nuestro toque artesanal
No hay Semana Santa sin torrijas, y las de Viena Capellanes conservan la esencia de la receta clásica. Elaboradas con pan brioche de doble fermentación —una receta exclusiva de la casa—, se empapan en leche infusionada con azúcar y canela, se fríen cuidadosamente y se terminan con un rebozado de azúcar y un delicado baño de almíbar. El resultado es una torrija jugosa, equilibrada y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Torrija especial de chocolate y naranja: innovación con un guiño a Valencia
Como novedad este año, la pastelería madrileña presenta una torrija especial que ya ha despertado gran expectación. Se trata de una creación de autor desarrollada por su departamento de I+D: una torrija de pan brioche calada con crema inglesa de chocolate belga con leche y acompañada de una jalea con brisura de naranja valenciana.
Inspirada en los sabores del Mediterráneo y concebida como un homenaje a Valencia tras los efectos de la DANA, esta torrija busca ir más allá del placer gastronómico, incorporando un simbólico gesto de recuerdo a los valencianos.
La Mona de Pascua tradicional: un dulce con historia
Viena Capellanes adapta este clásico tan arraigado en la cultura mediterránea con una versión propia: una mona de Pascua tradicional coronada con un huevo de chocolate, elaborada de forma artesanal.
Este postre, símbolo del final de la Cuaresma, se mantiene como una de las propuestas más especiales de la Semana Santa, ideal para regalar a los ahijados y compartir en familia el Lunes de Pascua.
Huevos de Pascua de chocolate
Los huevos de Pascua siguen siendo uno de los protagonistas de estas fechas, especialmente para los más pequeños. En Viena Capellanes se preparan en distintas formas y tamaños, con presentaciones coloridas que combinan el mejor chocolate con el espíritu de esta tradición.
Todos los productos de la colección de Semana Santa 2025 están disponibles en las 26 tiendas de Viena Capellanes en Madrid y también a través de su tienda online. Una ocasión perfecta para celebrar estas fiestas con dulces de calidad, elaborados de forma artesanal y con una gran historia detrás.