Viena Capellanes

“Bourbon 1873”, creación del maestro pastelero Paco Somoza para Viena Capellanes, inspirada en barricas de bourbon, ha sido reconocida en el Campeonato de España de DulcyPas como Mejor Pasta de Té Artesana de Madrid, destacando por su combinación de tradición pastelera, chocolate y bourbon innovador.

Chocolates Trapa y Viena Capellanes lanzan una cookie artesanal de chocolate como homenaje al oficio y a su tradición centenaria. Elaborada a mano con ingredientes sencillos y chocolate Trapa, se venderá en varios formatos. La colaboración celebra sus valores compartidos y el 135 aniversario de Trapa.

Viena Capellanes, con más de 150 años de historia en Madrid, ha sido reconocida con el Premio Madrid Alimenta a la Trayectoria Empresarial. La histórica firma, con 26 establecimientos y destacada actividad en catering y restauración, consolida así su liderazgo, excelencia y compromiso gastronómico.