4 tendencias clave en el sector franquicias para 2026, según Hamburguesa Nostra
La franquicia impulsa la economía española con un 1,88 % del PIB y más de 300.000 empleos. En restauración, destacan cuatro tendencias para 2026: digitalización eficiente, innovación centrada en el cliente, auge de dark kitchens y diversificación con catering para un crecimiento más flexible y sostenible.