El gasto en foodservice crecerá un 3% impulsado por la evolución del comportamiento del consumidor, que redefine formatos, ocasiones y propuestas de valor
El foodservice global seguirá creciendo en 2026, impulsado por cambios en hábitos y mayor foco en la experiencia. Aunque EE. UU. y Europa comparten tendencias, difieren estructuralmente. Destacan el auge de bebidas, el consumo flexible durante el día y la creciente demanda de opciones saludables y funcionales.