Grupo Arzábal

Arzábal Bernabéu, el nuevo restaurante del Grupo Arzábal en el estadio Santiago Bernabéu, ha superado expectativas en solo tres meses. Con capacidad para 160 comensales y 75.000 servicios anuales, destaca por su cocina abierta, vistas al campo e innovadora propuesta gastronómica que fusiona tradición y modernidad.

Madrid vive una proliferación de conceptos gastronómicos importados, especialmente de EE. UU., que homogeneizan la oferta y amenazan la identidad culinaria local. Grupo Arzábal defiende la autenticidad y tradición española, apostando por preservar sabores, técnicas e historia frente a la globalización gastronómica.

En marzo se celebraron el Día Mundial de las Espinacas y el Día del Queso, dos ingredientes esenciales por su valor nutricional y versatilidad. Grupo Arzábal destaca su uso en su cocina basada en la calidad y la técnica, apostando por la esencia de cada producto.