Nueva Guía para el Monitoreo de Temperatura en la Cadena de Frío de los Alimentos Congelados: Un Hito para la Eficiencia, la Sostenibilidad y la Seguridad Alimentaria
Frozen España, GCCA, IFFN y AFFI publican un nuevo Protocolo de Monitoreo de Temperatura para alimentos congelados. Establece estándares para eficiencia energética, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Incluye directrices técnicas, control térmico y propuestas de etiquetado, beneficiando a empresas en costes y cumplimiento normativo.