Presentaron alguna de sus propuestas más representativas como las croquetas, cachopos o una selección de platos de influencia de la cocina de Sudamerica y EE.UU.
Yatecomeré, especializada en la elaboración de materias primas avanzadas para hostelería está participando en la 38ª edición del Salón Gourmets, una de las principales ferias de alimentación de calidad de Europa que se celebra estos días en Madrid.
El objetivo principal de la asistencia a este evento es dar a conocer la gama de productos de Yatecomeré con sus propuestas gastronómicas de alta calidad que ya forman parte de las cocinas de grandes cadenas de restauración y de chefs que buscan precisión, sabor y eficiencia en cada plato. Para ello, los productos están adaptados a las necesidades reales de la cocina profesional y diseñados para facilitar el trabajo de los profesionales de la hostelería.
Así, durante el evento se fueron presentando alguna de sus propuestas más representativas como pueden ser las croquetas, tanto en formato tradicional como innovador, los cachopos de inspiración asturiana con el toque artesanal que caracteriza a la marca. Los platos con influencias de la cocina de Sudamérica y Centroamérica, así como una selección inspirada en la cocina de Estados Unidos, con propuestas actuales y sabrosas. También hubo la oportunidad de degustar platos de carnes a baja temperatura, como pulled pork, carne barbacoa, hammers de ternera o carrilleras, una gama pensada para garantizar jugosidad, textura perfecta y máximo aprovechamiento del producto.
“Ponnos a prueba, tráenos tu idea y verás de lo que somos capaces” es la invitación que lanza Yatecomeré a los asistentes del Salón Gourmets, reafirmando su apuesta por la innovación, la personalización de soluciones y el trabajo conjunto con los profesionales del sector.
La empresa, que forma parte del sólido proyecto empresarial impulsado por Congalsa, cuenta con una planta de producción de 6.000 m² equipada con tecnología de vanguardia y un almacén automatizado de congelados con capacidad para 3.000 pallets. Además, dispone de certificación de calidad alimentaria IFS y un equipo especializado en Seguridad Alimentaria que vela por el cumplimiento de los más altos estándares del sector.