- La compañía presentó cada día en su stand showcookings y demostraciones en vivo, donde los chefs pudieron descubrir cómo sacar el máximo provecho de las innovaciones culinarias y optimizar su operativa diaria.
- En HIP 2026, Unilever Food Solutions presentó innovaciones clave como la Base de Tomate Knorr Professional, la Salsa Barbacoa Hellmann’s y la Crema de Pistacho Carte d'Or Professional, soluciones diseñadas para optimizar la operativa y mejorar la calidad en las cocinas profesionales.
- Además, Unilever Food Solutions, de la mano de Peio Cruz, lead chef UFS, participó en una mesa redonda que profundizó en las últimas tendencias en el mundo burger, compartiendo los retos y oportunidades del mercado junto con otros expertos del sector.
Unilever Food Solutions dio inicio a su participación en HIP (Horeca Professional Expo), que se celebró del 16 al 18 de febrero de 2026 en IFEMA Madrid. Este evento, considerado el escaparate líder en innovación para el sector HORECA, es la plataforma elegida por la marca para presentar innovaciones clave que destacan por su calidad, versatilidad y eficiencia, pensadas para optimizar el trabajo de los chefs y transformar las cocinas profesionales.
En su espacio en la feria, los asistentes pudieron descubrir cómo las últimas soluciones culinarias de Unilever Food Solutions potenciaron la calidad y la creatividad en las cocinas. Además, la compañía realizó demostraciones en vivo y showcookings para mostrar el uso práctico de estas innovaciones.
Alessandro Alaimo di Loro, director general de Unilever Food Solutions España, destacó: "Es un honor para mí, como nuevo director general en España y para todo el equipo de Unilever Food Solutions formar parte de HIP 2026. Como Global Sponsors de la feria, esta es una oportunidad única para presentar nuestras innovaciones en un momento clave para el sector HORECA. Este año, además de ofrecer productos alineados con las últimas tendencias culinarias, estamos compartiendo soluciones diseñadas para optimizar el negocio de nuestros clientes, con recetas de alta calidad creadas por nuestro equipo de chefs. Nos sentimos orgullosos de ser un socio estratégico para los chefs y operadores del sector, ayudándoles a llevar sus negocios al siguiente nivel."
Innovaciones Clave para los Chefs
Entre las principales innovaciones presentadas en HIP 2026, Unilever Food Solutions destacó productos que mejoran la operativa en las cocinas profesionales. Estas innovaciones incluyen la Base de Tomate Knorr Professional (9kg), una solución versátil para una amplia gama de recetas, la Salsa Barbacoa Hellmann’s en formato profesional, que aporta un sabor ahumado único a carnes y hamburguesas, y la Crema de Pistacho Carte d'Or Profesional, ideal para crear platos gourmet. Cada uno de estos productos está diseñado para optimizar el tiempo de preparación y ofrecer sabores auténticos y de alta calidad que satisfacen las expectativas de chefs y comensales por igual.
Estas soluciones se alinean perfectamente con el enfoque de Unilever Food Solutions en el negocio de las hamburgueserías, un segmento en constante crecimiento en España, impulsado por la demanda de propuestas gastronómicas diferenciadas y de calidad. La compañía apoya a estos operadores ofreciendo herramientas y recursos clave que permiten a los chefs crear hamburguesas únicas y personalizadas, ayudándoles para diferenciarse en un mercado competitivo y fortalecer su identidad de marca.
Además de las innovaciones presentadas, Unilever Food Solutions puso especial énfasis en el apoyo continuo a los chefs en la gestión de sus negocios. Durante la feria, los asistentes pudieron descubrir cómo la compañía ofrece formación práctica y herramientas diseñadas para optimizar la operativa diaria, enfocándose en cómo organizar menús, controlar costes y maximizar la eficiencia en las cocinas. Estos recursos están pensados para ayudar a los chefs a comenzar el año con una planificación sólida, asegurando que cada decisión tomada tenga un impacto positivo en la rentabilidad y el éxito a largo plazo de su negocio.
Mesa Redonda: Tendencias y Retos en el Mundo de las Burgers
Unilever Food Solutions también ha participado en HIP 2026 con una mesa redonda titulada “Tendencias y retos en el mundo de las Burgers”, que se celebró el pasado lunes 16 de febrero a las 13:30h en el auditorio Business & Concepts (Pabellón 3). La mesa redonda reunió a expertos y chefs para discutir las últimas tendencias en la creación de hamburguesas, los ingredientes más innovadores y los retos del sector.
Peio Cruz, Chef Líder de Unilever Food Solutions, comentó: "Las hamburguesas siguen siendo un plato favorito en la gastronomía, pero cada vez más, los chefs están buscando maneras de innovar, tanto en sabores como en presentación. En esta mesa redonda, hemos compartido ideas sobre cómo adaptarnos a las nuevas expectativas de los consumidores, que buscan no solo calidad y sabor, sino también autenticidad y propuestas únicas que se diferencien de la oferta convencional."
Showcookings y Demostraciones en Vivo Cada Día
La compañía presentó showcookings diarios en su stand (Pabellón 9, Stand 9F657), donde los chefs pudieron descubrir cómo sacar el máximo provecho a las innovaciones culinarias. Las actividades incluyeron formación sobre burgers con las salsas Hellmann’s (Lunes, martes y miércoles a las 12:30h), desarrollo de menús con Knorr para platos de arroz (Lunes, martes y miércoles a las 14:00h), y la creación de postres gourmet con Carte d’Or Professional (Lunes y martes a las 17:00h).
A través de su participación en HIP 2026, la compañía reafirma su compromiso con el sector, presentando innovaciones que ayudan a transformar la manera en que se preparan los platos, mejorando la eficiencia, la sostenibilidad y la creatividad en las cocinas. Con una visión enfocada en el futuro, Unilever Food Solutions continúa siendo un socio estratégico para los chefs, ayudándoles a superar los desafíos actuales y a anticiparse a las tendencias que marcarán la gastronomía del mañana.