- La marca especializada en hostelería apoya esta edición, organizada por Hostelería de España y dedicada a la paella, con el objetivo de seguir formando e inspirando a los chefs profesionales en torno a este plato clave.
Knorr Professional se suma al Día Mundial de la Tapa, que se celebra este lunes 16 de junio, como patrocinador oficial de una edición especialmente significativa. Este año, la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE) dedica esta jornada a la paella, en homenaje a la Comunidad Valenciana y a las zonas recientemente afectadas por la DANA, poniendo en valor la versatilidad, el arraigo y el potencial gastronómico de este plato en su versión más social: la tapa.
El Día Mundial de la Tapa es una iniciativa impulsada por Hostelería de España, Saborea España e ICEX España Exportación e Inversiones, con el objetivo de promocionar internacionalmente la tapa como símbolo de nuestra cultura gastronómica. Desde su nacimiento en 2012, esta cita ha conseguido involucrar a embajadas, restaurantes, chefs y medios de comunicación de todo el mundo, consolidándose como una celebración de alcance global.
Knorr Professional participa en esta edición del Día Mundial de la Tapa como muestra de su firme compromiso con la paella y los arroces, un plato clave en la gastronomía profesional. Este patrocinio se enmarca en una estrategia más amplia que combina formación, inspiración y soluciones prácticas para los chefs, desde campañas de comunicación con recetas y consejos técnicos hasta el programa de formación Mejores Arroces On Tour, que recorre toda España con talleres prácticos sobre cómo cocinar arroces de calidad con eficiencia y rentabilidad.
A ello se suma la experiencia acumulada durante años por Unilever Food Solutions en este ámbito, a través de certámenes, colaboraciones con chefs y programas formativos que han convertido a Knorr en un referente en cocina profesional de arroces. Además, la marca ofrece contenidos de inspiración y soporte técnico adaptados a las necesidades reales del sector, junto a productos específicos como sus caldos y sofritos, desarrollados para garantizar sabor, consistencia y rentabilidad en cada servicio.
“Sabemos que los arroces forman parte del alma culinaria de muchas regiones de España y que también es uno de los platos más desafiantes en cocina profesional. Por eso, apostamos por formar a los chefs con técnicas, recetas y soluciones adaptadas a su día a día, para que puedan seguir sorprendiendo a sus comensales sin renunciar a la eficiencia”, explica Peio Cruz, chef líder de Unilever Food Solutions.
Como parte de su compromiso continuo con la formación en cocina profesional, Knorr Professional ha convertido los platos de arroz en eje central de su programa formativo, ofreciendo a los chefs herramientas y conocimientos prácticos para dominar este plato clave. Fruto de este compromiso, durante el mes de mayo el equipo culinario de Knorr ha recorrido ciudades como Granada, Cuenca o Castellón y culminará su gira en Burgos, con talleres profesionales y contenidos técnicos centrados en el arroz. En cada parada se han abordado desde las claves de su cocción hasta la optimización de su presencia en carta. El objetivo, convertir los arroces en una oportunidad de negocio y en un formato competitivo, ya sea en carta, menú del día o tapeo.
En línea con el espíritu del Día Mundial de la Tapa, Knorr Professional pone en valor la paella y arroces como base de propuestas creativas y rentables, reafirmando su compromiso con una hostelería que combina sabor, tradición y soluciones pensadas para el día a día del chef profesional.