Mejorar el servicio en sala puede aumentar hasta un 40% el valor percibido por el cliente en un negocio hostelero
HIP 2026 explorará cómo el diseño, la sala y el talento humano crean experiencias memorables que elevan la rentabilidad HORECA. Con ponentes Michelin, casos internacionales, performance inmersiva y nuevos premios, la feria analizará servicio, storytelling, sostenibilidad, tecnología y viralidad como motores de diferenciación sectorial global.