02-07-202509:40
Mediterránea Group
4 claves para mantener la seguridad alimentaria durante las vacaciones de verano
Durante el verano, el calor y los cambios de rutina aumentan el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Para prevenirlas, es clave evitar la contaminación cruzada, mantener la cadena de frío, revisar el etiquetado y garantizar una adecuada limpieza y desinfección durante la manipulación de alimentos.
02-07-202509:40
Mediterránea Group
4 claves para mantener la seguridad alimentaria durante las vacaciones de verano
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04-06-202509:26
Mediterránea Group
5 beneficios de trabajar con proveedores locales en la restauración colectiva
El modelo de cercanía en restauración ofrece productos frescos y de calidad, mayor trazabilidad, reduce desperdicios y huella ambiental. Además, impulsa la economía local, fomenta empleo y comunidad, mejora la seguridad alimentaria y permite una rápida adaptación a necesidades, fortaleciendo la sostenibilidad y personalización.
04-06-202509:26
Mediterránea Group
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20-05-202507:42
Mediterránea Group
Mediterránea Group amplía su presencia en Portugal con cuatro nuevas aperturas en el área sanitaria
Mediterránea Group amplía su presencia en Portugal con cuatro nuevos centros sociosanitarios en Lisboa y Cascais, generando más de 80 empleos y gestionando 2.400 servicios diarios. Ofrece menús personalizados y espacios adaptados, reforzando su compromiso con la restauración centrada en el bienestar integral.
20-05-202507:42
Mediterránea Group
Mediterránea Group amplía su presencia en Portugal con cuatro nuevas aperturas en el área sanitaria
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22-04-202507:32
Mediterránea Group
Comer sin riesgos: 5 medidas para mejorar la gestión de alergias en la restauración colectiva
La gestión de alergias alimentarias en restauración requiere formación continua del personal, trazabilidad de ingredientes, personalización de menús, concienciación social y el uso de tecnología. Mediterránea Group lanza el plan 'Sabor Seguro', integrando medidas como formación, control de alérgenos y adaptación de menús para garantizar seguridad.
22-04-202507:32
Mediterránea Group
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