TheFork, la plataforma líder de reservas online en Europa, ha lanzado en el mercado español su nuevo podcast “En la sala”. Esta iniciativa nace con el objetivo de dar visibilidad al rol que ejercen los profesionales de los equipos de sala, tanto en la experiencia gastronómica que ofrece el restaurante, como en el vínculo emocional que se establece con el cliente.
Con carácter mensual y disponible en las plataformas de Spotify y Podimo, “En la sala” va a abordar temas como la gestión del servicio, la relación con el cliente y la evolución del rol de la sala en la industria de la restauración en España, a través de la experiencia de una serie de profesionales que ejercen distintos roles en este área.
El pasado 24 de abril se lanzó el primer capítulo con la participación de Israel Ramírez, Director de Sala del restaurante Saddle, en Madrid; pero a éste se van a sumar perfiles de la talla de Pablo Sacerdotte, Director de Sala en Cocina Hermanos Torres, en Barcelona; y Luis Baselga, sumiller de Smoked Room, ubicado en la capital madrileña, entre otros. Así hasta un total de 8 episodios que se emitirán a lo largo de este año.
Con este lanzamiento, TheFork refuerza su compromiso con el sector hostelero, apostando por contenidos que aportan valor tanto a profesionales como a aficionados a la gastronomía. En palabras de Andrea Fernández, Directora de Marketing de la compañía en España, “nuestro podcast no solo busca inspirar, sino también generar una conversación en torno a una disciplina que, históricamente, ha tenido menos visibilidad que la cocina. Queremos dar el protagonismo que merece a las personas que están en contacto directo con el comensal y que hacen posible que cada experiencia alrededor de una mesa sea única y memorable”.