Arranca el proyecto YEAST4VALUE para impulsar la economía circular en el sector agroalimentario
YEAST4VALUE busca dar una segunda vida a subproductos agroalimentarios con biotecnología avanzada y procesos sostenibles. Coordinado por SAV junto a UV, AINIA, IATA-CSIC y QOMER, transforma orujo, alperujo, restos de horchata, salvado y cañas en lípidos saludables y carotenoides encapsulados. Financiado por IVACE+i y FEDER.