El corte a mano mantiene los nutrientes, la calidad y el sabor del jamón ibérico mejor que el corte a máquina
El jamón ibérico cortado a mano preserva mejor sus nutrientes, sabor y calidad que el cortado a máquina. Aporta proteínas, hierro y vitaminas beneficiosas. Aunque muchos prefieren embutidos precortados, el corte manual mantiene las características del producto, respetando su textura y propiedades organolépticas.