Cuinats Jotri es una empresa familiar fundada en 1982. Empezamos como carniceros en el Mercado de Salt. Y, fruto de la demanda de los clientes y clientas, unas fiestas de Navidad empezamos a cocinar canelones. El éxito de aquella receta hizo que se convirtiera en producto habitual de nuestra tienda y de las carnicerías de otros compañeros de la zona. Poco a poco fuimos introduciendo nuevos platos, como las croquetas y los caracoles.

Hasta que en septiembre de 2001 pasamos a constituirnos como sociedad de platos preparados.