- La cata ‘Conociendo el Pacharán Navarro’ impartida ayer en Zaragoza marca el inicio de este acuerdo entre las tres entidades para la difusión de este producto amparado bajo el sello de calidad Reyno Gourmet.
La IG Pacharán Navarro, amparada bajo el sello de calidad Reyno Gourmet, la Asociación de Sumilleres de Aragón y la Asociación de Maîtres y Bartenders de Aragón han firmado un convenio de colaboración para fomentar la promoción, formación y difusión de esta bebida entre profesionales de la hostelería y el público aragonés.
De esta forma, las tres entidades establecen un marco de colaboración estable para la realización de diferentes actividades conjuntas como formaciones, catas o monográficos, bajo el interés común de promocionar los productos de calidad y capacitar a prescriptores capaces de trasladar la cultura de este producto a la hostelería y al consumidor final.
Además, la Asociación de Sumilleres de Aragón y la Asociación de Maîtres y Bartenders incluirán a IG Pacharán Navarro en su programación y lo promocionarán en la alta cocina y coctelería. Del mismo modo, los sumilleres aragoneses participarán en eventos organizados por la Indicación Geográfica.
Por su parte, IG Pacharán Navarro se compromete a facilitar producto, material divulgativo y expertos para las sesiones, así como a apoyar la labor formativa y promocional de las asociaciones como entidades colaboradoras.
El acuerdo ha sido firmado por Adrián Subía Sáinz, presidente de la IG Pacharán Navarro; José Antonio Puyuelo Puértolas, presidente de la Asociación de Sumilleres de Aragón; y Carlos Orgaz Palomera, presidente de la Asociación de Maîtres y Bartenders de Aragón.
‘Conociendo el pacharán Navarro’
Así, como primera actividad de una serie de formaciones que se enmarcarán en este convenio, ayer, miércoles 12 de noviembre, la IG Pacharán Navarro impartió la cata formativa ‘Conociendo el Pacharán Navarro’ en Zaragoza.
La ‘master class’, dirigida a cerca de una veintena de sumilleres de la zona e impartida por Adrián Subía y Jordi Vidal en la sede principal de la Asociación de Sumilleres de Aragón, profundizó en el conocimiento y el uso de esta emblemática bebida espirituosa navarra. Durante el evento, quienes asistieron cataron las siete marcas inscritas en el registro de la IG Pacharán Navarro, con el fin de identificar las diferencias entre ellas y acercarse a las posibilidades que ofrecen al sector hostelero.