El verano es el momento ideal para entregarse a los placeres sencillos: una copa bien servida, el frescor de una bodega centenaria, un maridaje que sorprende o una escapada entre viñedos. Desde la D.O. Vinos de Jerez y D.O Manzanilla, os invitamos a descubrir nuevas formas de disfrutar de nuestros vinos bajo el sol del sur, entre tapas creativas, cócteles y experiencias inolvidables en el Marco de Jerez.
Maridajes frescos para compartir al sol
El tapeo estival cobra una nueva dimensión cuando se acompaña de una copa de Jerez bien frío. Ya sea seco, salino, dulce o con cuerpo, cada estilo de vino tiene su pareja ideal. Aquí os dejamos algunas combinaciones para redescubrir sabores y dejarse sorprender con armonías inesperadas.
Fino: seco, elegante y con un carácter punzante. Es el aliado perfecto de gildas, conservas como mejillones en escabeche o berberechos, tortilla de patatas o gazpacho. Y si quieres ir más allá, prueba un katsu sando de langostino, sushi o el panino de mortadela, burrata y pistachos, bautizado como “Mortadella Dream”. La ligereza del Fino realza la frescura del pescado y limpia el paladar entre bocados, mientras que con el “Mortadella Dream” resalta cada ingrediente con equilibrio y frescura.
Manzanilla: ligera, delicada y con ese matiz salino único que le aporta su crianza junto al mar en Sanlúcar. Acompaña con naturalidad a mariscos, ensaladilla rusa, pescados o ensaladas cítricas. Su frescura resalta sabores marinos y convierte cada bocado en una experiencia refinada.
Cream Sunset: dulce, sedoso y sorprendentemente versátil. Perfecto con quesos como el brie, hummus de remolacha o patés vegetales. ¿Te atreves con algo diferente? Pruébalo con patatas bravas y juega con el contraste entre dulzor y picante.
¿Cómo se prepara? Muy fácil: sirve Cream con hielo y una rodaja de naranja. Un cóctel suave y aromático, ideal para el atardecer.
El verano también es dulce: descubre el lado más goloso del Jerez con helados artesanos:
- Cream & helado de vainilla: una combinación clásica que nunca falla.
- Oloroso & helado de pistacho: para quienes buscan profundidad y un punto tostado.
- PX & helado de naranja: una fusión vibrante entre dulzor y acidez cítrica.
Los Vinos de Jerez no solo son versátiles, sino que están hechos para quienes se atreven a explorar más allá de lo esperado. Este verano, redescubre el sur a través de sus sabores más auténticos y sus maridajes más creativos.
DESCUBRE MARIDAJES SORPRENDENTES CON VINOS DE JEREZ
El verano más auténtico se vive en el Marco de Jerez
Si hay un momento para visitar el Marco de Jerez, es ahora. El verano transforma cada rincón: la luz se cuela entre las bodegas centenarias, los jardines se llenan de aromas y las bodegas abren sus puertas para compartir no sólo vino, sino historia viva.
Desde Jerez hasta Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María, el Marco ofrece un recorrido que combina cultura, tradición y paisajes únicos. Algunas paradas imprescindibles:
- En Jerez, déjate impresionar por la monumentalidad de Valdespino, González Byass o por la sobriedad majestuosa de Bodegas Fundador.
- En El Puerto de Santa María, Gutiérrez Colosía te regala vistas al río Guadalete, y Osborne te sumerge en más de dos siglos de historia vinatera.
- En Sanlúcar, manda la Manzanilla. Visita Barbadillo o Hidalgo-La Gitana y siente cómo el mar impregna cada bota.
Además, muchas bodegas ofrecen experiencias especiales durante el verano como catas al aire libre al atardecer, rutas en bicicleta por los viñedos, picnics entre cepas o paseos guiados con maridajes temáticos. Un plan perfecto para saborear el enoturismo sin prisas, con la brisa del Atlántico acariciando cada copa.
VER ACTIVIDADES ESTE VERANO EN EL MARCO DE JEREZ
Y si lo que te apetece es sentarte a mesa puesta y dejarte llevar por el sabor del sur, apunta algunos nombres imprescindibles: Mantúa, La Gloria Taberna, La Carboná o Botagorda en Jerez; Casa Bigote en Sanlúcar; La Taberna del Chef del Mar en El Puerto. Y no dejes de visitar algún tabanco: esos rincones donde el vino se sirve en jarras, el ambiente es auténtico y el tiempo parece detenerse entre palmas, tapas y buena conversación.
Cócteles con alma del sur
Cuando el calor aprieta, los cócteles con Vinos de Jerez son la mejor respuesta. Bajos en graduación y llenos de sabor, son el aliado perfecto para una terraza, una comida informal o una fiesta con amigos.
- Rebujito: el clásico andaluz preparado exclusivamente con Fino y hierbabuena fresca. Refrescante y ligero, ideal para el verano.
- Montijito: una versión más compleja y elegante que utiliza únicamente Amontillado y hierbabuena fresca, aportando un perfil seco y aromático.
- Fino & Tonic: una reinterpretación ligera y original del gin-tonic, perfecta para quienes buscan una bebida refrescante sin perder carácter.
- Sherry Mojito: para los amantes de lo clásico, pero con un twist seco y aromático.
- Cream Sunset: Cream con hielo y una rodaja de naranja. Fácil, suave y perfecto para un aperitivo al atardecer.
DESCUBRE LAS RECETAS DE ESTOS CÓCTELES
Este verano, déjate inspirar por los sabores únicos del Marco de Jerez. Ya sea con una tapa, un helado, una copa bajo el sol o una escapada entre botas, los Vinos de Jerez te esperan para elevar cada momento. Porque hay veranos que se saborean más y este puede ser uno de ellos.