- Fàbrica Moritz Barcelona, el icono arquitectónico rehabilitado por Jean Nouvel que combina tradición cervecera, gastronomía de autor y cultura local en un solo espacio.
Si hay un lugar que concentra el espíritu auténtico de Barcelona, es Fàbrica Moritz Barcelona. Con casi 170 años de historia, Moritz no solo fue la primera cerveza de la ciudad, sino que hoy sigue siendo un icono local, con un espacio único donde se unen cultura, arquitectura, gastronomía y pasión cervecera.
Ubicada en la céntrica zona de Eixample, esta antigua fábrica fue rehabilitada en 2011 por el reconocido arquitecto Jean Nouvel, que supo respetar el carácter original del edificio combinando ladrillos, piedra, hierro forjado y suelos hidráulicos con elementos contemporáneos como cristal, acero y jardines verticales. El resultado es un espacio singular que refleja la esencia de la ciudad: una mezcla de tradición e innovación.
La visita a Fàbrica Moritz Barcelona es una experiencia completa. En su cervecería se sirven cervezas frescas y sin pasteurizar, elaboradas en el mismo edificio, y acompañadas de una propuesta gastronómica de alto nivel firmada por el chef Jordi Vilà, galardonado con una Estrella Michelin. Desde platos locales reinterpretados hasta sabores internacionales, cada combinación está pensada para resaltar el sabor de cada cerveza. Entre su propuesta para acompañar a la Moritz Fresca se encuentran las Bravas de aquí, y las de allí; croquetas de jamón o calamar; o sus variadas flammkuchen. A esto se suman otros grandes platos elaborados con cervezas de la casa que Vilà ha incorporado para ofrecer la carta más apetecible de la ciudad.
En la planta baja se encuentra además la microcervecería y centro de innovación donde nacen las ediciones más especiales de la casa. Aquí se crean tanto recetas originales como cervezas de temporada creadas por los maestros cerveceros de Moritz. Estas cervezas son ediciones limitadas y están disponibles durante pocos meses en la cervecería y en la Moritz Store.
Dónde llevar la experiencia cervecera al siguiente nivel
Para quienes buscan experiencias diferentes, los más cerveceros pueden disfrutar de diversas actividades que se realizan como la Màster Tast de Fàbrica Moritz, que no solo incluye la visita al espacio, también incluye una cata extensa con variedad de cervezas en el mismo sitio donde se elaboró la primera cerveza de Barcelona, talleres para crear tu propia cerveza o incluso hacer un curso rápido de tiraje de cerveza.
Además de la cervecería, Fàbrica Moritz Barcelona cuenta con variedad de espacios espectaculares donde celebrar eventos. Desde la sala de Tancs hasta otros espacios como la sala Brasserie o la sala Louis Moritz, todos ellos reflejan el espíritu de la época, para hacer de la fábrica un lugar único donde celebrar y que fusiona historia y modernidad a la perfección.
En definitiva, la Fàbrica Moritz Barcelona es mucho más que una cervecería: es un punto de encuentro donde se vive la historia, se celebra el diseño y se disfruta lo mejor de la cerveza en una de las ciudades más vibrantes del mundo.