- En 2026, el Basque Culinary World Prize reafirma su compromiso con el poder transformador de la gastronomía: su alcance, su influencia y su capacidad para generar un impacto profundo en la sociedad. En su décimo primera edición, este galardón celebra una trayectoria que lo consolida como un reconocimiento único en su tipo, dentro de un sector donde la gastronomía continúa demostrando ser un fenómeno inspirador y multiplicador a nivel global. Lo hace de la mano de chefs excepcionales, dotados de talento, conocimiento y creatividad, que con su trabajo impulsan cambios positivos en sus comunidades y más allá.
- Por primera vez, profesionales e instituciones del sector gastronómico podrán nominar no solo a chefs, sino a profesionales del sector gastronómico, con iniciativas transformadoras con impacto en áreas como la innovación, la tecnología, la educación, el medio ambiente, la salud, la industria alimentaria y el desarrollo social o económico, entre otros.
- Más de 1.250 nominaciones y más de 850 nominados de 42 países han conformado el eje de análisis de un premio asumido por la prensa como el “Nobel de la Gastronomía”, apoyado por académicos, expertos y chefs de prestigio internacional, que ha provocado una conversación global sobre el importante papel de la gastronomía a la hora de lograr un cambio social.
- El ganador o ganadora, que se anunciará en Brasil en noviembre de 2026 en un evento abierto al público, recibirá 100.000 euros, que deberá destinar a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la gastronomía.
Ya está abierto el proceso de nominaciones de la 11ª edición del Basque Culinary World Prize, un premio para quienes transforman el mundo a través de la gastronomía, que en 2026 insiste en fortalecer y exaltar el poder de la gastronomía; su alcance y su capacidad para incidir en la sociedad.
En su décimo primera edición, este reconocimiento pionero y global, creado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, se consolida como una distinción emblemática dentro de un sector donde la gastronomía ha demostrado ser un fenómeno multiplicador e inspirador a nivel mundial. A lo largo de una década, ha celebrado el trabajo de chefs cargados de talento, conocimiento y creatividad, que generan impactos positivos en áreas tan diversas como la ciencia, la salud, la innovación, la nutrición, la educación, el desarrollo social, económico y medioambiental.
Tras haber remarcado en 2025 el papel que podía jugar la cocina en la integración social, resaltando el trabajo de Leticia Landa a través de La Cocina, un proyecto con 20 años de trabajo orientado a generar oportunidades de formación, incubación y acompañamiento a personas en situación de exclusión con talento que buscan integrarse formalmente en el sector de la restauración en San Francisco, Basque Culinary World Prize sigue apostando por la fuerza transformadora de la gastronomía con historias inspiradoras de chefs como los que, en tantas partes, hoy generan impactos sociales.
Un jurado interdisciplinar, compuesto por algunos de los y las chefs más influyentes del mundo, académicos/as y expertos/as internacionales seleccionan al ganador o ganadora. Cada año eligen a un/a chef cuyo trabajo encarna el espíritu del premio: transformar la sociedad a través de la gastronomía, quien recibe 100.000€, para destinarlos a una iniciativa que exprese el poder multiplicador de la gastronomía.
Apertura de nominaciones
Profesionales e instituciones gastronómicas tienen hasta el 15 de julio para nominar a chefs que demuestren cómo la gastronomía puede convertirse en un motor de cambio. Las nominaciones deben hacerse a través de la página web del Basque Culinary World Prize: www.basqueculinaryworldprize.com
Este premio apela al conocimiento colectivo de la comunidad gastronómica para descubrir a profesionales culinarios de todo el mundo y está abierto a cualquier chef con experiencia profesional en el sector, independientemente de su cultura culinaria, nacionalidad o notoriedad.
Proceso de nominaciones
Tras el cierre del periodo de nominaciones, los y las candidatas serán analizadas por la secretaría de Basque Culinary World Prize compuesta por académicos/as y expertos/as en gastronomía.
El ganador o la ganadora será seleccionado/a en la reunión del Jurado que se celebrará en Brasil en noviembre de 2026, y anunciado en un evento abierto al público. La elección la hará un jurado interdisciplinar presidido por Joan Roca (España) y formado por algunos de los chefs más influyentes del mundo entre los que se encuentran, Michel Bras (Francia), Manu Buffara (Brasil), Dominique Crenn (Francia/EEUU), Josh Niland (Australia), Narda Lepes (Argentina), Trine Hahnemann (Dinamarca) y Elena Reygadas (México).
Un premio avalado
El galardón ha tenido un gran impacto al destacar el trabajo de chefs a la vanguardia del cambio y al dar visibilidad a las historias inspiradoras de profesionales que aprovechan sus conocimientos para tratar problemas como el cambio climático, el desperdicio de alimentos, la biodiversidad, la ayuda humanitaria o la inserción social.
Además de Leticia Landa (ganadora de 2025), en ediciones anteriores, los ganadores han sido chefs provenientes de diferentes partes del mundo: Andrés Torres (España · 2024), Ebru Baybara (Turquía · 2023), Fatmata Binta (Sierra Leona · 2022), Xanty Elías (España · 2021), José Andrés (España/EEUU · 2020), Anthony Myint (EEUU · 2019), Jock Zonfrillo (Australia · 2018), Leonor Espinosa (Colombia · 2017) y María Fernanda di Giacobbe (Venezuela · 2016).
Notas a los editores:
1. El Basque Culinary World Prize es un premio otorgado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, dentro de la estrategia integral Euskadi Basque Country que representa una marca de país que, partiendo de sus fortalezas y singularidades, está posicionado como referente de excelencia, como modelo de calidad de vida y de cohesión social y como territorio innovador y competitivo.
2. Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial en su dedicación a la educación universitaria y al desarrollo del potencial de la gastronomía en relación con la educación, la investigación, la innovación y el emprendimiento. Desde su creación en San Sebastián en 2009 ha concentrado sus esfuerzos en crear un espacio interdisciplinario que contribuye a la profesionalización del sector. Desde su origen, la institución ha desarrollado su visión de la Gastronomía 360º a través de diferentes iniciativas y proyectos. Este año, se celebrarán los logros alcanzados y los retos de futuro basados en los valores de la entidad: pasión, excelencia, innovación y compromiso social.
3. Las nominaciones a chefs con iniciativas transformadoras permanecerán abiertas a profesionales, instituciones y expertos del sector gastronómico de abril a julio de 2026, además, tras el cual se activará un proceso interno de búsqueda y verificación de nominaciones.
4. Para más información: www.basqueculinaryworldprize.com