‘Soberanía alimentaria’, lema del IV Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León, que organiza Vitartis los días 7 y 8 de mayo en Segovia
Santiago Miguel, presidente de Vitartis, defiende la soberanía alimentaria como producción local de materias primas para reducir dependencia exterior y amortiguar la volatilidad de los mercados. El IV Congreso en Segovia analizará expertos cómo reforzar la cadena agroalimentaria y garantizar abastecimiento, sostenibilidad y desarrollo territorial.