La 'Encuesta 2025 sobre hábitos de consumo y movilidad en España’ de Uber Eats consolida el sushi como uno de los grandes protagonistas del delivery en España.
Lo que hace apenas una década era un plato exótico reservado para ocasiones especiales, hoy se ha convertido en una de las opciones más demandadas del delivery en España. Con motivo del Día Internacional del Sushi, que se celebra el próximo 18 de junio, Uber Eats destaca el auge de este plato japonés, que se posiciona entre los favoritos de los usuarios en todo tipo de ocasiones.
Según la ‘Encuesta 2025 sobre hábitos de consumo y movilidad en España’ realizada por Uber, el sushi se encuentra en el segundo puesto del ranking de platos más pedidos en una cita romántica solo por detrás de la comida italiana (38,7%). Además, cerca de la décima parte de los encuestados afirma que elige sushi en días de bajón, lo que pone de manifiesto la capacidad de este plato como solución para cuando los usuarios tienen un mal día.
Este crecimiento es especialmente visible en comunidades como Cantabria, donde el 50% de los encuestados lo elige para cenas especiales; Navarra, con un 33%; o Cataluña y Madrid, donde ronda el 20%. También destaca la Comunidad Valenciana, donde el sushi gana terreno como “comfort food”: esa comida que reconforta y hace sentir mejor. Incluso en contextos menos habituales, como los eventos deportivos, el sushi empieza a abrirse paso: en Cataluña, casi un 7% de los encuestados lo elige para ver un partido, por delante de otras opciones más tradicionales como la mexicana o la mediterránea.
De antojo puntual a imprescindible del delivery
El sushi triunfa sobre todo entre quienes tienen entre 26 y 45 años, con gustos repartidos a partes iguales entre hombres y mujeres.
Este auge también se refleja en la creciente oferta de restaurantes especializados en sushi disponibles en Uber Eats, que responden a una demanda cada vez más diversa y exigente. Desde propuestas tradicionales hasta fusiones creativas, la plataforma reúne una amplia variedad de opciones para quienes buscan disfrutar de esta delicia japonesa sin salir de casa, entre las que destacan:
Makitake: con un enfoque atrevido y una propuesta que fusiona lo mejor de la tradición japonesa con toques urbanos, se ha consolidado como una de las opciones favoritas entre los usuarios de Uber Eats. Entre sus platos más solicitados destacan el ‘Makitake Supreme’, un surtido premium para compartir o disfrutar individualmente que incluye clásicos como spicy tuna tartar, karashi roll, kaiseki dinamita y butterfish special; así como, la ‘Makitake Fire Box’, una caja con variedad de rolls intensos incluyendo crunchy maki y tuna volcano. Una apuesta segura para quienes buscan sabores potentes y originales.
Sushita Café: ofrece una experiencia gastronómica de inspiración japonesa con un toque gourmet. Su carta, elaborada con ingredientes de alta calidad, ha conquistado a los amantes del sushi más exigentes. Entre los más pedidos en la plataforma destacan el ‘Maki Roll de salmón braseado’, que combina el sabor ahumado del salmón con una textura suave y cremosa, y el ‘Maki Tartar de atún picante’, una opción intensa para quienes buscan un punto picante en su experiencia sushi. La opción perfecta para disfrutar de una cena con estilo desde casa.
Teikit: con una propuesta moderna, variada y accesible, se ha convertido en una de las marcas más populares en Uber Eats. Sus elaboraciones combinan sabor, frescura y rapidez, con opciones diseñadas para distintos momentos y compañías. Entre sus más destacados en la plataforma se encuentran la bandeja ‘Best Friends’, ideal para compartir e incluir una selección variada de sus makis más icónicos, y ‘First Date’, perfecto para sorprender con una propuesta cuidada y sabrosa en una cita. Una opción versátil y creativa que se adapta a cada ocasión.
Umeko: se caracteriza por su sushi contemporáneo, visualmente atractivo y lleno de sabor. Su propuesta destaca por la creatividad en cada pieza, lo que la ha convertido en una de las favoritas en Uber Eats. Entre los platos más pedidos se encuentran el ‘Arcoíris Roll’, una combinación colorida y equilibrada que fusiona varios pescados frescos en un solo bocado, y el ‘Spicy Salmon Roll’, que añade un toque picante al clásico de salmón para quienes buscan algo más atrevido. Una opción ideal para quienes valoran tanto el sabor como la estética.
Sushi Mix: apuesta por una oferta sencilla pero bien ejecutada, con recetas equilibradas y una excelente relación calidad-precio. En Uber Eats, los usuarios destacan entre sus favoritos el ‘Dynasty Roll’, que combina ingredientes clásicos con un toque innovador y una presentación cuidada, y el ‘Red Dragon Roll’, que ofrece una mezcla intensa de sabores con un toque picante. Una gran elección para quienes buscan sushi accesible para cualquier situación.