- La chef manchega María Morales, finalista de Masterchef y cuyo restaurante cuenta con una lista de espera de más de 6.000 personas, es la creadora de un maridaje único enraizado a los orígenes de La Casera®.
- Desde 2007, La Casera® trabaja de la mano de productores locales de proximidad en Castilla-La Mancha para elaborar sus productos de máxima calidad y reducir así su huella medioambiental.
Un clásico que nunca pasa de moda. Con más de 75 años de historia, La Casera® sigue marcando tendencia en las mesas, terrazas y celebraciones de nuestro país. Además, este año reafirma su liderazgo y destaca que desde 2009 se consume una media de 1,6 millones de vasos al día de La Casera®, 1.150 vasos cada minuto. Pero, sobre todo, se trata de una propuesta que combina autenticidad, sabor y un estilo de vida consciente de kilómetro cero.
El Tinto de Verano La Casera® nace en el corazón de Castilla-La Mancha, donde productores locales cultivan las uvas tempranillo que dan vida a esta bebida icónica. Ese mismo origen manchego es el que comparte con María Morales, quien desde la cocina de su restaurante esencia by María Morales, en el que solo pueden comer 14 afortunados cada día, ha diseñado un menú degustación maridado con los productos de La Casera®.
Desde el clásico con limón hasta su propuesta más fresca, La Casera® ofrece opciones para todos los gustos y estilos de vida: con o sin alcohol, siempre ligeras y refrescantes, perfectas para acompañar un aperitivo en la terraza, una cena entre amigos o un tardeo al aire libre.
Esta versatilidad, ha sido la clave para dar con los platos que ha diseñado la chef manchega (@mariamchef9) y que reflejan la unión perfecta entre tradición y modernidad. “Al igual que La Casera® lleva más de 75 años acompañando nuestras mesas, en mi restaurante esencia by María Morales buscamos que cada creación sea memoria, emoción y disfrute compartido”, comenta.
Sobao con crema de queso manchego, anchoa y uvas maridado con Tinto de Verano Clásico
Un guiño a Castilla-La Mancha reinterpretado en clave contemporánea. El sobao esponjoso sostiene la cremosidad del queso manchego, la potencia marina de la anchoa y la dulzura fresca de la uva. El Tinto de Verano Clásico equilibra la salinidad y el dulzor con su frescor chispeante, elevando un bocado cotidiano hacia lo gourmet.
Flor de salsa brava con sardina ahumada maridado con Tinto de Verano con Limón
La esencia manchega de salsa brava, con su dulzor vegetal, se realza con el ahumado elegante de la sardina. El Tinto de Verano con Limón aporta vivacidad cítrica, refrescando el conjunto y creando un contraste que potencia los sabores mediterráneos.
Gyoza de calamares en su tinta con boniato maridado con Tinto de Verano 0,0
Un bocado de influencia asiática que combina la intensidad del pato con la dulzura del boniato. El Tinto de Verano 0,0 aporta ligereza y frescor, limpiando la untuosidad del pato y resaltando los matices umami de la salsa de soja.
Raviolis de pera con carbonara de anguila ahumada y pistachos maridado con Tinto de Verano Limón 0,0
Un plato sofisticado y equilibrado. La dulzura natural de la pera contrasta con la intensidad de la anguila ahumada, envuelta en una cremosa carbonara con toque de pistacho. El Tinto de Verano Limón 0,0 aporta acidez refrescante que corta la grasa y equilibra el conjunto, logrando un maridaje sorprendente.
Pavlova de mango con nata montada, chocolate blanco y almendras maridado con Tinto de Verano con Limón
Un cierre tropical y fresco. El mango y el chocolate blanco crean un dúo dulce y cremoso, equilibrado por la frescura cítrica del Tinto de Verano con Limón. La bebida aporta ligereza y evita que el postre resulte excesivo, consiguiendo un final vibrante y refrescante.
Más allá de liderar el crecimiento e innovación de la categoría, La Casera® forma parte de la cultura española. Ahora, además, Tinto de Verano La Casera® conquista nuevos horizontes: desde 2024 ya se comercializa en Portugal donde ha tenido una gran acogida y este año, la marca ha ampliado su portafolio en el país con el lanzamiento de Blanco de Verano. De la misma forma, desde abril de 2025, la marca empezó a comercializar su gama de baja graduación que incluye Tinto de Verano y Blanco de Verano en Reino Unido.