La mixóloga de Bad Company (Madrid) ha sido reconocida como “Rookie of the year” y competirá en Angers por el título al Mejor Margarita del Mundo.
Luisa García, bartender de Bad Company en Madrid, ha sido seleccionada como “Rookie of the year” en el Margarita Challenge 2025, en el cual representará a España en la gran final global del certamen, que se celebrará del 10 al 12 de junio en Angers, Francia, ciudad natal del icónico licor Cointreau.
Este reconocimiento, otorgado por la Maison a la joven promesa más destacada de esta edición, le otorga un lugar entre los 12 finalistas internacionales que competirán por el título al Mejor Margarita del Mundo.
Gracias a su participación, España estará presente en la final global del Margarita Challenge por segundo año consecutivo, consolidando así el talento de nuestro país en el escenario internacional de la mixología.
La propuesta de Luisa destacó por su sorprendente técnica, creatividad y enfoque sostenible, valores esenciales en esta quinta edición del concurso, la cual se ha centrado en el aprovechamiento del 100% de los ingredientes.
Luisa presentó su cóctel 3Lands, una creación que rinde homenaje a tres territorios profundamente ligados al Margarita: México, Francia y España. El plátano canario como ingrediente principal, el cóctel fue trabajado con cinco técnicas diferentes para aprovechar cada parte del fruto -desde la piel hasta la hoja- fue el ingrediente protagonista de esta propuesta que encarnó a la perfección el lema de este año: “From Fruit to Leaf”.
La propuesta se completaba con café canario en cold brew, un borde de sal elaborado a partir de cáscara de plátano y un posavasos 100% reciclado fabricado con los posos de café sobrantes y etiquetas de Cointreau.
“Las Islas Canarias, con un clima tropical pero cerca de Europa, proporcionan uno de los mejores ingredientes del mundo y tienen una huella de carbono más baja”, explicó Luisa sobre su elección del plátano como base de su receta.
El Margarita Challenge organizado por Cointreau celebra este año su quinto aniversario con un certamen que trasciende el sabor, impulsando la innovación, la sostenibilidad y la excelencia en la coctelería internacional. El reto de esta edición propuso recrear el clásico cóctel margarita con un enfoque sostenible que exprima al máximo el potencial de cada fruta, desde la pulpa hasta las hojas, con al menos 25 ml de Cointreau L'Unique y sal.
La gran final, que reunirá a países de todo el mundo en el solo uno será coronado como ganador global del Margarita.