Recetas ligeras, sabrosas y fáciles de transportar que convierten un día de playa en una experiencia gourmet.
Con la llegada del verano, los días de playa se convierten en uno de los planes más recurrentes. Bajo el sol, en la arena y con el mar de fondo, el apetito también cambia: buscamos platos frescos, saludables y fáciles de preparar. Y si además son sabrosos, mejor que mejor. Para ello, MOWI propone tres recetas fáciles para llevar fácilmente a la playa y disfrutar de un bocado especial sin complicaciones.
Ensalada de salmón con arroz, aguacate y mango
Ingredientes:
- Salmón MOWI cocinado a baja temperatura a las hierbas aromáticas.
- Arroz.
- Aguacate.
- Mango.
- Zanahoria
- Rábano.
- Zumo de limón.
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones:
Esta receta ligera y rápida de preparar es ideal para cocinar con el salmón MOWI cocinado a baja temperatura a las hierbas aromáticas ya que combina a la perfección con el frescor del mango.
1. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2. Pela y corta el mango y el aguacate en dados.
3. Desmenuza el salmón MOWI a la baja temperatura.
4. Mezcla todos los ingredientes en un bol: arroz, mango, aguacate, zanahoria, rábano y salmón.
5. Añade un chorrito de aceite de oliva, el zumo de limón y sal al gusto.
Hamburguesa de salmón con pepinillos, col lombarda, canónigos y mayonesa
Ingredientes:
- Salmón MOWI corte maestro (4 porciones aproximadamente)
- Pan de hamburguesa tipo brioche.
- Pepinillos en rodajas.
- Col lombarda rallada.
- Canónigos frescos.
- Mayonesa.
- Limón.
- Sal y pimienta.
Instrucciones:
1. Cocina el salmón MOWI corte maestro a la plancha con un chorrito de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro.
2. Tuesta ligeramente el pan de hamburguesa en una sartén o en el horno.
3. Mezcla la mayonesa con unas gotas de zumo de limón y una pizca de pimienta.
4. Monta la hamburguesa: unta la base del pan con la mayonesa, añade el salmón, la col lombarda rallada, los pepinillos y los canónigos.
5. Cierra con la tapa del pan y sirve.
Macarrones con salmón MOWI y salsa ligera de tomate
Ingredientes:
- Salmón MOWI cocinado a baja temperatura al natural.
- Macarrones o pasta corta.
- Tomate natural triturado.
- Cebolla.
- Ajo.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Instrucciones:
1. Cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. Pica la cebolla y el ajo. Sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate triturado, salpimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos 10-12 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Corta el salmón MOWI en dados y agrégalo a la salsa. Cocina 1-2 minutos más, removiendo suavemente para no romper el pescado.
5. Incorpora la pasta a la sartén, mezcla bien y sirve caliente con un toque de perejil fresco picado por encima.