- La empresa noruega Mowi, líder en producción de salmón a nivel mundial, analiza las necesidades de los consumidores para presentar nuevos productos.
- Los consumidores buscan productos nutritivos, prácticos y de calidad, consolidando al salmón como una de las opciones preferidas para 2025.
- La demanda de productos con menor impacto ambiental y las opciones premium, con alto valor gastronómico sigue en aumento, impulsando la innovación en la industria.
Las tendencias de consumo de salmón en 2025 están impulsadas por el creciente interés de los consumidores en llevar una alimentación saludable, sostenible y de alta calidad. Este pescado se ha convertido en una de las opciones más valoradas en la mesa de los españoles gracias a su versatilidad en la cocina, su alto valor nutricional y su capacidad de adaptarse a diversas tendencias gastronómicas. Además, el interés por productos listos para consumir y la preferencia por opciones premium están marcando la evolución del mercado, fomentando la innovación y la oferta de soluciones que combinen conveniencia y excelencia.
1. La salud como eje principal del consumo de pescado: Cada vez más consumidores buscan opciones que contribuyan a una alimentación equilibrada y nutritiva. El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas esenciales, lo que lo convierte en un aliado fundamental para el bienestar. Mowi ofrece su salmón natural, una opción fresca y de alta calidad, ideal para quienes desean incorporar a su dieta un producto saludable y versátil, perfecto para preparar recetas variadas y equilibradas.
2. Productos listos para cocinar y consumir: el ritmo de vida actual impulsa a los consumidores a buscar opciones cómodas y fáciles de preparar sin renunciar a la calidad y el sabor. En este sentido, los productos listos para cocinar o consumir han ganado protagonismo. Mowi responde a esta demanda con su innovador salmón cocinado a baja temperatura, disponible en tres variedades: natural, con hierbas aromáticas y a las tres pimientas, ofreciendo una solución práctica y deliciosa para el día a día.
3. Productos premium, clave en la elección del consumidor: Cada vez más consumidores buscan opciones premium que ofrezcan una experiencia gastronómica superior. La demanda de opciones gourmet ha impulsado la preferencia por productos elaborados con procesos cuidados y con ingredientes seleccionados. Mowi responde a esta tendencia con su salmón Gravlax, una selección de finas lonchas de salmón marinado al estilo tradicional del norte de Europa, que brinda un sabor sofisticado y una textura exquisita, ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria exclusiva.
4. Sostenibilidad como pilar fundamental: la sostenibilidad se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores, que cada vez más buscan productos respetuosos con el medioambiente y que garanticen un menor impacto ambiental. En el sector de la alimentación, esta tendencia se traduce en una preferencia por marcas que implementen prácticas responsables a lo largo de toda su cadena de producción y distribución. Los avances en acuicultura han permitido desarrollar técnicas de producción más sostenibles y eficientes. Mowi, comprometido con la protección del medioambiente, implementa estrictas medidas de sostenibilidad en cada etapa de su proceso productivo, desde la cría del salmón hasta su distribución.
Con estas innovaciones, Mowi reafirma su compromiso de ofrecer productos de alta calidad que se ajustan a las necesidades del consumidor español, promoviendo una alimentación más saludable y sostenible.