- PETRAEA, FRAGANCE y CURD reinterpretan el carácter de French Oak a través de cócteles de inspiración gastronómica, donde la precisión, el respeto absoluto por el líquido y una ejecución depurada redefinen la experiencia sensorial.
- Coincidiendo con el Día Mundial del Cóctel, Ron Matusalem continúa expandiendo The Cocktail Collection como una celebración contemporánea de su legado centenario en el arte del añejamiento y la influencia de las maderas nobles.
Coincidiendo con el Día Mundial del Cóctel, Ron Matusalem continúa desarrollando The Cocktail Collection, el proyecto creado junto a Marc Álvarez que reinterpreta el universo del ron desde una mirada más sofisticada, sensorial y contemporánea.
Tras una primera colección concebida alrededor del portafolio core de la marca, Matusalem incorpora ahora tres nuevas creaciones desarrolladas en torno a French Oak, una expresión que profundiza en el trabajo histórico de la casa alrededor del añejamiento y la influencia de la madera sobre el líquido.
Desarrollada junto a Marc Álvarez —cofundador de SIPS y una de las figuras más influyentes de la coctelería contemporánea—, la colección parte de una filosofía clara: intervenir lo mínimo posible para permitir que el ron exprese toda su complejidad aromática, estructura y profundidad en copa. Una aproximación que entiende la creatividad no como artificio, sino como la capacidad de amplificar aquello que ya existe en el líquido.
Tres nuevas interpretaciones alrededor de French Oak
La nueva incorporación a The Cocktail Collection toma como punto de partida una de las expresiones más complejas y estructuradas de Matusalem. French Oak se convierte así en el eje de tres servicios concebidos para explorar distintas capas aromáticas y sensoriales del líquido desde una mirada gastronómica, precisa y profundamente contemporánea.
PETRAEA combina French Oak con Sauternes y verjus, incorporando notas salinas y gastronómicas a través de ingredientes como miso blanco, naranja y orejón de albaricoque. El resultado es una propuesta envolvente y elegante, donde dulzor, tensión y umami conviven en equilibrio.
En FRAGANCE, el ron se sirve frío acompañado de alga nori caramelizada y mantequilla de toffee y fruta de la pasión. Una propuesta inesperada que lleva el perfil aromático de French Oak hacia un territorio más expresivo y contemporáneo.
Por último, CURD representa la mínima intervención llevada al extremo. Servido en copa borgoña y acompañado de pequeños puntos de lemon curd, el servicio busca aportar tensión y frescura sin alterar el carácter del líquido, permitiendo que French Oak se exprese con absoluta precisión.
The Cocktail Collection: creatividad, madera y expresión líquida
Más allá de la coctelería, The Cocktail Collection nace como un homenaje al savoir-faire de Ron Matusalem y a su expertise histórico alrededor del añejamiento y las maderas. Cada creación explora nuevas formas de entender el ron desde la elegancia, la profundidad aromática y el respeto absoluto por el líquido.
Con esta nueva evolución de The Cocktail Collection, Ron Matusalem reafirma su vínculo con la alta coctelería y con una nueva generación de experiencias líquidas que entienden el ron desde la precisión, la profundidad aromática y el respeto absoluto por el producto.
Coincidiendo con el Día Mundial del Cóctel, la marca continúa consolidando una visión donde creatividad, madera y añejamiento dialogan para proyectar nuevas formas de disfrutar el ron contemporáneo.