Funes acoge hoy un programa repleto de actividades en torno esta festividad, que da la bienvenida a la primavera y pone en valor el cultivo del endrino y la tradición del Pacharán Navarro.
La Indicación Geográfica Pacharán Navarro, acogida bajo el sello Reyno Gourmet, marca de calidad gestionada por INTIA, ha celebrado hoy en Funes el acto central de la quinta edición de la ‘Fiesta de la floración del endrino’, una jornada que cada año reúne a diferentes personalidades del sector para celebrar la llegada de la primavera y poner en valor la cultura y tradición ligadas al Pacharán Navarro.
Este acto central ha contado con la presencia de José María Aierdi, consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra; del presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía; y del alcalde de la localidad, Ignacio Domínguez, junto con otros miembros del Ayuntamiento.
De izquierda a derecha: Txuma Echávarri y Txus Redondo, de Licores Usúa; Teresa Arizaleta, de Licores Azanza; y el presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía, brindan con Pacharán Navarro.
Durante el evento se ha rendido homenaje a las familias elaboradoras de Pacharán Navarro que se retiran este año, resaltando su trayectoria y su contribución al desarrollo de esta bebida emblemática de la Comunidad Foral durante décadas. En concreto, el reconocimiento ha recaído en Txuma Echávarri y Txus Redondo, matrimonio vinculado a Licores Usua; y en Teresa Arizaleta y Jesús Velasco, madre e hijo, de Licores Azanza.
Durante su intervención, José María Aierdi, consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, ha felicitado a las personas homenajeadas y ha señalado positivamente que “hay relevo. Es un sector que goza de buena salud y tiene empuje de la gente joven que viene detrás tanto del sector productor como elaborador”.
Por su parte, el presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía, ha destacado que esta celebración “empieza a ser una fecha señalada para reunir a la familia del pacharán y rendir homenaje no solo al endrino y a su floración, sino también a las personas que han hecho posible que esta tradición siga viva generación tras generación, dedicando su vida esta bebida tan ligada al territorio”. Además, ha añadido que esta fiesta “es una oportunidad para acercar a vecinos y visitantes al mundo del Pacharán Navarro y para mostrar el valor de nuestros productos y de nuestro entorno”.
Finalmente, Ignacio Domínguez, alcalde de Funes, ha señalado que “el pacharán forma parte de nuestra identidad y está profundamente ligado al paisaje y a la agricultura de Navarra”. Además, ha destacado que “Funes pueda acoger esta fiesta es también una forma de reconocer el trabajo del campo y de quienes mantienen vivo este cultivo”.
Tras el acto de homenaje, la celebración ha continuado con un aperitivo en la parcela de endrinos situada en las inmediaciones de Funes, antes de trasladarse a La Pista, donde se ha instalado un mercado con las empresas acogidas a la Indicación Geográfica Pacharán Navarro.
Una jornada en torno al Pacharán Navarro
Tras las cuatro anteriores ediciones celebradas en Sesma (2022), Mués (2023), Peralta/Azkoien (2024) y Mendavia (2025), Funes acoge este año un programa repleto de actividades a lo largo del día de hoy que girarán en torno a esta emblemática Indicación Geográfica.
El programa de la jornada incluye, además, un concierto del grupo Alfombra Negra; una degustación popular de pintxos Reyno Gourmet de la mano de Txomin Parrilla; y un taller de cata de Pacharán Navarro en la Casa de Cultura, además de diversas actividades a lo largo de la tarde y la noche en las calles del municipio.
El consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, José María Aierdi; el presidente de la IG Pacharán Navarro, Adrián Subía; y el alcalde de Funes, Ignacio Domínguez; brindan con los homenajeados.
Cabe recordar que la Indicación Geográfica Pacharán Navarro continúa adscrita a ‘España en Floración’, proyecto que colabora en la fiesta de ‘La Floración del Endrino’ y que pretende crear una red con los diferentes actores y promocionar con actividades turísticas las floraciones singulares de cada comunidad autónoma.