Campomayor, referente en el sector del huevo, llega a HIP 2025 (Horeca Professional Expo) con una primicia que cambiará la forma en que la hostelería utiliza este alimento: el huevo cáscara pasteurizado, una innovación única que garantiza máxima seguridad alimentaria sin alterar el sabor ni la textura del huevo fresco.
Este avance supone una solución clave para la restauración, ya que permite a los hosteleros ofrecer huevos fritos con yema melosa y preparaciones que requieren huevo crudo con total tranquilidad.
Un nuevo estándar en seguridad alimentaria y calidad
El huevo cáscara pasteurizado de Campomayor llega para solucionar un problema clave en la hostelería: cómo mantener la autenticidad y calidad del huevo fresco sin comprometer la seguridad alimentaria. Este producto permite a los profesionales:
- Garantizar la seguridad sanitaria al 100%.
- Usar huevo cáscara con la tranquilidad de un producto pasteurizado.
- Disfrutar del sabor auténtico sabor Campomayor.
“Con este huevo cáscara pasteurizado, damos respuesta a una necesidad clave en la hostelería: En la actualidad la legislación exige llegar a 63º durante 20” o a 70º durante 2” en el interior de la yema, lo que supone que esta se cuaje por completo. Gracias a esta solución, garantizamos el cumplimiento de la norma y conseguimos un huevo frito con yema melosa y segura. Es un avance revolucionario en el sector y estamos muy orgullosos de liderarlo desde Campomayor”, explica Rodrigo García, Director Comercial de Campomayor.
Demostraciones y encuentro con profesionales en HIP 2025
Campomayor presentará oficialmente este producto en HIP - Horeca Professional Expo 2025, del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid (Pabellón 8, Stand 8B224). Durante estos días, el equipo de Campomayor realizará demostraciones en vivo para mostrar las ventajas del huevo cáscara pasteurizado y su aplicación en la cocina profesional.
Con esta novedad, Campomayor sigue apostando por la innovación en el sector del huevo, ofreciendo soluciones que combinan tradición, calidad y tecnología para facilitar el trabajo de los profesionales de la hostelería.
Más información sobre Campomayor y sus productos en: www.campomayor.com.