- Gallo, la marca fabricante líder de pasta en España, la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten y Algadi, empresa española con más de 40 años de experiencia en restauración colectiva, han firmado un convenio de colaboración para desarrollar acciones de sensibilidad y formación en el ámbito de la alimentación apta para celíacos en los colegios.
- La colaboración contempla la donación de alimentos a 12 centros escolares de todo el país para que todos sus alumnos dispongan de un menú sin gluten.
- Gallo también hará dos talleres de cocina en Madrid y Barcelona dirigidos a familias y personal educativo para sensibilizar y normalizar la alimentación sin gluten en el entorno escolar.
Grupo Gallo, la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten y Algadi han firmado un convenio de colaboración para promover la sensibilización y educación sobre alimentación apta para celíacos, fomentando la inclusión y la normalización de menús sin gluten en los entornos escolares.
Como parte del acuerdo, 12 colegios de Algadi en toda España recibirán productos sin gluten de Grupo Gallo —caldos, pastas y salsas— que se utilizarán para elaborar menús disponibles para todos los alumnos y alumnas, no solo para aquellos con enfermedad celíaca. En total, se beneficiarán 4.383 estudiantes de los 40.000 diarios que sirve Algadi, quienes podrán conocer y disfrutar de opciones sin gluten dentro de su jornada escolar, contribuyendo a visibilizar la educación nutricional y la inclusión alimentaria.
Grupo Gallo también organizará dos talleres de cocina, dirigidos a familias y personal educativo, en escuelas de Madrid y Barcelona, donde se diseñarán y prepararán menús sin gluten con el objetivo de concienciar, formar y normalizar este tipo de alimentación en todos los colegios.
"En Grupo Gallo, ofrecer opciones aptas para todo tipo de consumidores es una de nuestras grandes prioridades, siempre buscando apostar por la innovación y la calidad. Con una gama de 31 productos, desde pastas de legumbres hasta caldos 100 % naturales, queremos promover la inclusión de las diferentes necesidades alimentarias y dar opciones saludables y deliciosas a todo tipo de familias” explica Chelo Domínguez, Directora de Marketing de Gallo.
Con esta colaboración, Grupo Gallo reafirma su compromiso con la alimentación sin gluten y la inclusión alimentaria, respaldado por su fábrica de Esparraguera, (Barcelona), única planta dedicada exclusivamente a la producción de pasta sin gluten en España y Portugal, garantizando la máxima seguridad y calidad en sus productos. Esta iniciativa refuerza su apuesta por mejorar la calidad de vida de los escolares y fomentar hábitos alimentarios saludables desde la infancia. En 2024, Gallo produjo más de 2,5 millones de kilos de pasta sin gluten, un 10% más que el año anterior, una cifra que refleja el crecimiento sostenido del sector y la confianza del consumidor. Además, con una cuota de mercado del 37,2% en el sector sin gluten y un crecimiento del +18% en el último año, Grupo Gallo se reafirma como líder en esta categoría.
“Acuerdos como este ayudan a visibilizar al colectivo y facilitar su día a día”, destaca Roberto Espina, director de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten, entidad que lleva más de cuatro décadas representando al colectivo celíaco. De hecho, parte de su trabajo se concentra en los colegios, formando al personal de los comedores escolares para garantizar menús sin gluten seguros y a través de la campaña anual “Día sin gluten en el cole”, con la que se pretende la concienciación e integración de los niños celíacos.
En la misma línea, Víctor Manuel González, director general de Algadi, destaca el compromiso de la empresa —con más de 40 años de experiencia en alimentación escolar— de cuidar a sus usuarios ofreciendo opciones adaptadas para celiacos e intolerantes al gluten, un colectivo en crecimiento.
Sobre Asociación de Celíacos y Sensibilidad al Gluten
La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten es una entidad privada sin ánimo de lucro con más de 40 años de historia y que actualmente cuenta con más de 9.000 socios. Fue declarada de utilidad pública en 1997 por el Ministerio del Interior. Sus principales líneas de trabajo se centran en dar apoyo y asesoramiento a este colectivo, impartir formación especializada a los profesionales sanitarios y del sector de la hostelería, fomentar la investigación y dar a conocer la patología en la sociedad, todo ello con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes. www.celiacosmadrid.org
Sobre Algadi
ALGADI es una empresa española de restauración colectiva que forma parte del grupo UCALSA. Con más de 40 años de experiencia, gestiona comedores escolares, residencias de mayores, centros de atención para personas con discapacidad, hospitales y cocinas centrales. Su compromiso es cuidar el tiempo de la comida y ofrecer una alimentación equilibrada, segura y adaptada a cada etapa de la vida.
A través de programas propios como “We Care”, “Proyecto Verde” o “Bocado Seguro”, impulsamos la formación del personal, así como la educación alimentaria basada en hábitos saludables, garantizando un servicio integral en el que destaca su excelencia operativa, cercanía y flexibilidad para cada cliente.