Las primeras anchoas de la Campaña Costera 2026 ya están a la venta en las pescaderías de BM Supermercados tras entrar ayer en las lonjas de Ondarroa y Pasajes. Ayer fueron capturadas un total de 4 toneladas de un buen tamaño, con unas 40 piezas por kilo, que reciben el nombre de “plata” por su frescura y brillo. La captura se realizó por los barcos Nuevo Aires Asón y Arela, de Colindres (Cantabria). En estos momentos, el pescado está muy cerca de la costa, concentrado a la altura de Gipuzkoa y Bizkaia fundamentalmente. Con estos primeros ejemplares, muy valorados por su alta calidad, se da por iniciada la campaña de este año.
Como apunta Aitor Vivar, jefe de producto de pescaderías BM Supermercados, “con este arranque de campaña cumplimos nuestro compromiso de contar siempre con el mejor pescado fresco, local y de temporada, de los principales puertos del Cantábrico. Es lo que nos permite diferenciarnos como especialistas en pescado y contar en nuestras pescaderías con las primeras anchoas del Cantábrico. Esperamos disponer de una campaña larga y con producto de calidad.”
El modelo de pescaderías BM además, permite apostar por la sostenibilidad, al trabajar directamente con puertos del Cantábrico y pescados de nuestras costas, y por la excelencia en el servicio, con pescaderías atendidas que permiten al cliente en todo momento contar con el producto que desea y preparado a su gusto, gracias a personal especializado y formado.
La campaña de la anchoa del Cantábrico es la más importante del año, junto con el bonito, ya que gastronómicamente tiene un valor muy alto, especialmente en el norte, por su calidad excepcional y por nuestras costumbres. En cuanto a sus cualidades, gracias su alto contenido en OMEGA-3 permite regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y coronarias.