Nueva entrevista en Diálogos en Proximidad con Javier Ojeda, director general de APROMAR. Os paso las principales conclusiones y os invito a ver y escuchar la entrevista aquí:
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RESUMEN:
1. Compromiso medioambiental y bienestar animal
- El sector acuícola español tiene un buen nivel de control y sostenibilidad medioambiental.
- En temas más recientes, como el bienestar de los peces, se ha apostado por la colaboración y el diálogo con expertos, científicos, universidades, proveedores, ONG y administraciones.
- Este enfoque cooperativo ha permitido avances significativos y la creación de guías y soluciones tecnológicas.
- Aunque ha habido tensiones puntuales, siempre se ha mantenido la cooperación como vía de progreso.
2. Retos regulatorios en bienestar animal
- El objetivo es contar con una legislación europea exigente, realista y basada en la evidencia científica.
- Antes de legislar, es necesario identificar y probar buenas prácticas en bienestar de los peces.
- La futura normativa debe adaptarse a cada especie, ya que no es lo mismo tratar una lubina pequeña que una grande.
- El cumplimiento homogéneo es clave para evitar daños a la reputación del sector.
3. Caída del consumo de pescado
- Se percibe una disminución en el consumo, aunque los datos no son claros por la dificultad de medir correctamente las nuevas formas de presentación (filetes, porciones, etc.).
- Falta información precisa y comunicación activa que recuerde los beneficios del pescado.
- Es necesario promover el consumo con campañas que conecten con el consumidor actual.
4. Relación con la distribución y obstáculos para crecer
- La distribución quiere más pescado de acuicultura española, valorado por su calidad y origen nacional.
- Sin embargo, el crecimiento de la producción está limitado por trámites y autorizaciones administrativas.
- El sector desea ampliar su capacidad, ya que existe demanda y reconocimiento por parte del mercado.