- En la primera edición de la Feria, la compañía sitúa el mostrador tradicional en el centro de su estrategia a través de la gama Bonnatur, la marca Estirpe Negra y sus soluciones de cocina que elevan la propuesta de valor de las charcuterías.
- En representación de Argal Alimentación, el director comercial nacional, David Desongles, y el director comercial del canal tradicional y food service, José Luis Dorado, participan en diferentes ponencias del evento para analizar la evolución y el futuro del sector.
- La compañía asume un rol protagonista en el desarrollo del salón dando nombre al espacio formativo ‘El Obrador de Charcutería by Argal’ y patrocinando la semifinal del concurso de cortadores de jamón con Estirpe Negra.
Argal Alimentación mantiene su compromiso con la profesionalización, dedicación, trabajo, entrega y esfuerzo diario del gremio de charcuteros y charcuteras de España con su presencia en la primera edición de CharcutExpo 2026, la gran Feria internacional de charcutería, a través de un stand propio ubicado en el Pabellón nº10 (10D406).
Conscientes de que el consumidor actual busca la máxima transparencia, origen y el saber hacer artesanal, la compañía ha alineado toda su propuesta de exposición hacia las necesidades del charcutero, apostando firmemente por la capacitación del oficio para afrontar los nuevos retos del mercado. Así lo explica el director general de Argal Alimentación, Álvaro López: “Para Argal, estar presente en la Feria de CharcutExpo 2026 es muy importante y muy estratégico porque dentro de nuestra gran posición en el mundo de charcuterías, queremos seguir acompañando al sector en su profesionalización a través de soluciones culinarias de vanguardia que elevan exponencialmente la propuesta de valor de cada establecimiento”.
En este sentido, la compañía ha puesto el foco en dos de sus gamas más emblemáticas y demandadas en el corte tradicional: la gama Bonnatur y la marca Estirpe Negra.
Por lo que a la primera respecta, la compañía ha llevado a la Feria su última novedad sobre el incremento del porcentaje cárnico en algunas de las referencias principales de la línea, llegando a alcanzar cifras del 95%, 96% y hasta el 98%. Dentro de esta renovación, cobran especial protagonismo sus variedades de asado -Jamón Asado, Pechuga de Pavo Delicatessen y Pechuga de Pollo-, concebidas como una plataforma premium clave para aportar valor y diferenciación al mostrador tradicional.
En palabras de Meritxell Domingo, directora de marketing de Argal Alimentación: "Con Bonnatur siempre hemos buscado la excelencia, pero este año hemos dado un paso más allá. Al elevar el porcentaje cárnico hasta el 98% en algunas de nuestras referencias clave y potenciar la gama de asados, además de responder a un consumidor que exige máxima calidad y transparencia, dotamos al charcutero de productos premium y saludables con los que puede diferenciarse y hacer más relevante su mostrador".
Este compromiso con el canal especialista se complementa con el foco en Estirpe Negra a través de Cañafina, su línea premium de jamones, paletas y embutidos de bellota ibéricos, con la que la compañía consolida su alianza con el charcutero ofreciéndole el valor diferencial del producto extremeño.
En paralelo, y como apuesta por el concepto convenience y los nuevos momentos de consumo, Argal Alimentación también ha introducido en la feria Los Besos de Fuet, una innovadora propuesta de snacks cárnicos en pequeñas porciones listas para consumir en un formato práctico y fácil de compartir. Asimismo, en la categoría de platos preparados refrigerados, la marca ha presentado su nueva Ensalada Japonesa, una receta fresca y ligera inspirada en el auge de los sabores asiáticos que reinterpreta la ensaladilla tradicional con el objetivo estratégico de dirigirse a nuevos consumidores.
Impulsando el futuro del sector: la voz de Argal Alimentación en CharctuExpo
En línea con iniciativas de la marca como los Premios Charcud’OR, que buscan cuidar cada detalle y ensalzar la pasión del oficio, Argal Alimentación ha sumado su experiencia al programa oficial de conferencias de la feria de la mano del director comercial nacional de la compañía, David Desongles, y del director comercial de Canal Tradicional y Food Service, José Luis Dorado.
Por su parte, Dorado ha participado en la sesión inaugural ‘Tendencias 2027: hacia dónde evoluciona el sector’, en la que ha analizado en profundidad la situación actual de la charcutería en España y los principales factores que marcarán su evolución en los próximos años, abordando aspectos clave como la necesaria profesionalización del oficio frente a los cambios en los hábitos de consumo, la transformación del retail y las últimas innovaciones dentro de la categoría.
Desongles, en cambio, ha intervenido en la mesa redonda ‘La gran distribución reinventa la charcutería’ para apreciar cómo los supermercados están transformando sus secciones a través de nuevos formatos, servicios y experiencias, abriendo un debate fundamental sobre cómo la gran distribución busca ganar relevancia y qué estrategias de adaptación y diferenciación se pueden proyectar desde el canal tradicional para impulsar la transformación del sector a través de nuevos modelos de negocio.
Presencia activa y un stand vivo enfocado en la experiencia gastronómica y el dinamismo
Haciendo valer su condición de Global Partner, Argal Alimentación ha desarrollado ‘El Obrador de Charcutería by Argal’, un espacio de referencia dentro del evento concebido como un área neurálgica de divulgación y conocimiento en la que se han impartido talleres prácticos y charlas profesionales diseñadas para dotar de herramientas de vanguardia a los trabajadores del sector.
Además, bajo el sello de Estirpe Negra, la compañía ha sido el patrocinador oficial de una de las semifinales del esperado concurso de cortadores de jamón de la feria, respaldando activamente el talento técnico y el arte del corte a cuchillo en el mostrador.
En cuanto a su stand, la compañía tampoco ha perdido la oportunidad de convertirlo en un punto de encuentro dinámico y experiencial para todos los clientes y amigos del gremio que se hayan querido acercar. De hecho, la zona expositiva ha contado con la presencia continua de Javier Fernández Gómez, actual Campeón de España de Cortadores de Jamón, quien ha exhibido su maestría en directo frente al público.
Además, todos los profesionales que han estado en el stand han podido participar en un sorteo online para optar a incentivos del más alto nivel diseñados para sus propios negocios, como una cortadora profesional Berkel, un jamonero de alta precisión Steel Blade o un viaje para dos personas a Fregenal de la Sierra (Extremadura) con visita incluida a la fábrica del grupo alimentario.