De Valencia a Marbella, pasando por Sevilla, Barcelona y Madrid, una selección de coctelerías y bares donde el after office se vive con estilo propio.
Hay un momento del día que ha ganado un nuevo protagonismo: el instante en el que termina la jornada y empieza algo más interesante. El after office ha dejado de ser improvisado. Se elige, se cuida y, cada vez más, se disfruta alrededor de una buena copa.
En toda España, bares y coctelerías están redefiniendo este ritual con propuestas donde la técnica, el producto y el ambiente marcan la diferencia. Espacios donde un cóctel bien equilibrado no es un añadido, sino el punto de partida. Esta es una selección de direcciones donde el after office se convierte en plan.
Barcelona: equilibrio y creatividad
Nuts
Este club combina diseño sofisticado firmado por Lázaro Rosa-Violán, música en directo y una atmósfera íntima pensada para disfrutar sin prisa. Aquí, cada cóctel responde a una ejecución precisa y a una selección de destilados de alta gama como Rémy Martin, donde el equilibrio y el detalle marcan la diferencia. Un espacio donde el after office se transforma en un plan más hedonista, sin perder elegancia.
Dirección: Calle Muntaner 147, 08036 Barcelona
Especiarium
Especiarium propone una coctelería donde la inspiración nace del mundo de las especias. Cada creación está pensada como un recorrido sensorial, en el que aromas, matices y texturas se combinan con precisión para dar lugar a cócteles que sorprenden sin perder equilibrio. Con una carta que integra destilados como Cointreau o Mount Gay en combinaciones más exploratorias, es un espacio donde el after office se convierte en una experiencia más envolvente, marcada por el detalle y el descubrimiento.
Dirección: Carrer de la Princesa 29, 08003 Barcelona
Madrid: dónde el after office se alarga
The Dash
La coctelería de referencia en Chamberí es un proyecto centrado en lo esencial. Luz tenue, ambiente cuidado y una carta que rinde homenaje a los clásicos. Desde un Margarita con Cointreau hasta un Dry Martini con The Botanist o un twist contemporáneo con Mount Gay, el destilado es siempre el protagonista.
Dirección: Calle Murillo 5, 28010 Madrid
Momus
En Momus, la coctelería se entiende como alta gastronomía líquida. El proyecto de Alberto Fernández propone un viaje entre orígenes y futuro del cóctel bajo el concepto de “involution / revolution”. Técnicas de alta gastronomía, precisión y producto definen cada creación, con combinaciones donde Cointreau, The Botanist o Rémy Martin se integran en recetas de texturas y matices.
Dirección: Calle San Bartolomé 11, 28004 Madrid
Valencia: luz, altura y primeros brindis
Atenea Sky
Aquí el after office se vive desde las alturas. Este emblemático rooftop en pleno centro de Valencia combina vistas abiertas con una propuesta cuidada al detalle: coctelería precisa y una atmósfera que evoluciona con la tarde. Desde un Margarita con Cointreau perfectamente equilibrado hasta combinados más redondos con Rémy Martin VSOP.
Dirección: Carrer de Moratín 12, 46002 Valencia
Botanista Bar
La coctelería nace de una mirada personal. Fundado por Gabriel Capo y Ana Stavinschi, este espacio íntimo gira en torno a una barra central donde todo sucede. Su propuesta se inspira en el mundo botánico: hierbas, raíces, semillas y fermentos— con una carta de autor donde cada mezcla tiene identidad propia. Una ejecución cuidada apoyada en destilados como The Botanist o Rémy Martin.
Dirección: Carrer de Sant Tomàs, 21, 46003 Valencia
Sevila: empezar bien es clave
A.R.T Sky Bar
El after office se disfruta bajo el cielo de Sevilla. Este rooftop en pleno centro invita a desconectar con una propuesta donde los cócteles bien ejecutados y la cocina local se combinan en un entorno pensado para quedarse. Entre luz tenue y vistas espectaculares, cada copa acompaña el momento con naturalidad, en un espacio donde la ciudad se vive desde otra perspectiva.
Dirección: C. de Placentines, 37, 41004 Sevilla
A coruña - carácter atlántico
Astoria
En la calle Olmos, Astoria combina historia y carácter en un espacio de estética retro impulsado por las hermanas Calvete. Coctelería cuidada, producto natural y fruta fresca definen una propuesta donde marcas como Cointreau, The Botanist o Mount Gay se integran en combinaciones honestas.
Dirección: R. Olmos, 3, 15003 A Coruña
1589 Cocktail & Bar Lounge
En plena Plaza de María Pita, 1589 ofrece un after office más abierto y elegante. Especializado en champagnes, vermuts y coctelería de autor, combina precisión y entorno en cada copa. Cointreau, Rémy Martin o Mount Gay forman parte de una carta pensada para disfrutar sin prisa.
Pr. de María Pita, 7, 15001 A Coruña
Porque a veces no hace falta cambiar de plan, solo saber alargarlo. En la barra adecuada, con la copa perfecta en la mano, el after office deja de ser un momento de paso para convertirse en el verdadero plan. Un instante en el que todo encaja sin esfuerzo y la tarde evoluciona con naturalidad.
Una invitación a vivirlo a través de una coctelería cuidada y una selección de marcas que elevan cada copa en el equilibrio perfecto entre calidad, sabor y momento.